Jitka Brendlová absolvovala Právnickou fakultu Masarykovy univerzity v Brně, kde následně získala titul JUDr. rigorózní zkouškou. Své vzdělání doplnila studiem práva Evropské unie a mezinárodního práva na University of Central Lancashire na Kypru, kde získala titul Master of Laws (LL.M.). Od roku 2013 působí jako advokátka zapsaná v seznamu České advokátní komory.

Ve své praxi se Jitka specializuje na komplexní právní poradenství v oblasti nemovitostí a má bohaté zkušenosti v právu duševního vlastnictví, právu informačních technologií a internetu. Věnuje se také obchodnímu právu, zejména závazkové a korporátní problematice včetně související sporné agendy. Mezi její další oblasti působnosti patří fúze a akvizice, veřejné zakázky a finanční právo. Jitka má rozsáhlé zkušenosti s poradenstvím zahraničním investorům působícím v České republice, především z Kypru a Spojených arabských emirátů.